2月13日，河北靈壽縣寨頭鄉(xiāng)棗莊村，一個小院里不時飄出煮肉的香味。幾個身著白大褂的鄉(xiāng)親和講著普通話的大學(xué)生村官在忙碌著做腌肉。
正在指揮的叫馬杰，邢臺南宮人，2012年上海師范大學(xué)碩士研究生畢業(yè)后分配到靈壽縣城關(guān)鎮(zhèn)人民政府，是一名大學(xué)生村官。
馬杰制作的靈壽腌肉。李學(xué)彥 攝
馬杰介紹，“在靈壽工作了一段時間，我發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)氐碾缲i肉風(fēng)味獨特，口感特別好，就想給家人帶一些回去嘗嘗。”但是在市場上卻找不到賣的。當(dāng)?shù)乩习傩占壹覒魬舳紩谱麟缛猓请缛庥袥]有市場前景？帶著好奇，馬杰開始查閱資料，了解靈壽腌豬肉的歷史和制作工藝等。
“通過走訪，我發(fā)現(xiàn)靈壽的腌豬肉有廣闊的市場空間，如果能在這方面琢磨點事，帶老百姓做起來，不僅能推廣靈壽的特色飲食文化，還可以給老百姓增加收入。”馬杰一邊干活一邊介紹。
有了想法，馬杰就召集了幾個同樣是大學(xué)生村官的小伙伴，一起出點子，想辦法，做市場調(diào)研，風(fēng)風(fēng)火火開始了創(chuàng)業(yè)之路。他們成立了“靈壽縣束修齋食品有限公司”，培育品牌“漫山飛豬”。他們首先進行樣品試制，開展客戶體驗，通過農(nóng)產(chǎn)品市場化獲得信息反饋，進一步挖掘產(chǎn)品價值。
“市場反饋腌肉咸，吃起來不夠便捷。我就帶著大家找食品專家，想辦法降低腌肉咸度，改進制作工藝。從油炸時間、色度、保質(zhì)等方面找到更好的契合點。”臉上洋溢著青春的氣息，馬杰微笑著說，“有五六個大學(xué)生村官參與這個事情，大家協(xié)調(diào)場地，共同出謀劃策。學(xué)行政管理的，給團隊管理的建議，學(xué)農(nóng)業(yè)的給技術(shù)支持。”這個小團隊依托電話和網(wǎng)絡(luò)溝通出很多創(chuàng)意和點子。
大學(xué)生村官馬杰。李學(xué)彥 攝
找合作村莊，選豬源，加工等都聘請當(dāng)?shù)丶夹g(shù)人員，從品種、肉質(zhì)予以保障。由于他們收購原豬每斤高于市場1—2元，村民都愿意把豬賣給他們。進入臘月，每天都有村民找過來：“孩子們，買豬先買俺家的呦！”馬杰告訴記者，下一步要篩選長期合作農(nóng)戶，按照統(tǒng)一標準，選種，養(yǎng)殖，提供專業(yè)化服務(wù)，幫助當(dāng)?shù)匕傩战鉀Q銷售難題的難題。
一起創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生村官周麗敏，穿著印制有“漫山飛豬”商標的白大褂說：“目標很重要，我們經(jīng)常參加省市培訓(xùn)，覺得別的地方有大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的典型，靈壽也應(yīng)該有。”學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)的周麗敏從花生油選配、質(zhì)量把關(guān)、養(yǎng)殖技術(shù)全部提供技術(shù)支持。在山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)工作的董博協(xié)調(diào)場地，找合作點，都跑在前面。“能吸引越來越多有創(chuàng)意的年輕人加入團隊，打造大學(xué)生創(chuàng)業(yè)平臺，提升自己，用大學(xué)生的頭腦風(fēng)暴為鄉(xiāng)親們多做點事。”馬杰說到，“妹妹是我求來的，她辭了工作，來給我?guī)兔Γ苄量啵墒撬龔膩聿槐г埂！闭诩踊鸬拿妹民R笑說：“姐姐這個創(chuàng)意挺好，她來靈壽當(dāng)村官，能幫著老百姓做點事，不容易，幫她干好就是了”。
創(chuàng)出品牌。李學(xué)彥 攝
漫山飛豬按照最傳統(tǒng)的流程加工，如今他們的腌肉不僅在石家莊和靈壽縣城有銷售點，更是走上了網(wǎng)絡(luò)銷售，供不應(yīng)求。
現(xiàn)場幫忙的老鄉(xiāng)申金周告訴記者：“這群孩子干的這事，讓老百姓的豬不愁賣了，以后老百姓喂豬的勁頭更大了。”申春志算了一筆賬：“俺今年賣給小馬一頭豬，是3810元，比賣給別人貴一點。明年多喂幾頭，能收入一萬多。咱這豬吃玉米、土豆長大，真正的綠色環(huán)保，城市的人都待見。”
“做自己想做的事，盡大學(xué)生村官應(yīng)盡的責(zé)任，希望能帶領(lǐng)一方百姓發(fā)家致富。”馬杰說，將來他們和農(nóng)民加強合作，發(fā)展特色養(yǎng)殖，按照“公司+農(nóng)戶+基地+專業(yè)化服務(wù)”模式，從養(yǎng)殖、加工、銷售、倉儲、物流一體化服務(wù)，帶動老百姓走出一條發(fā)家致富的道路。“大學(xué)畢業(yè)的時候，我給同學(xué)們說，我要到基層做點事，大家沒想到，我真的來了。干什么都不如讓鄉(xiāng)親們掙錢強，他們?nèi)兆舆^好了，才是最實在的。”
