“中式烹調(diào)培訓(xùn)班開到我們家門口來了，免費(fèi)培訓(xùn)還可以領(lǐng)培訓(xùn)補(bǔ)貼，我第一個就報了名。”湖北省荊門市東寶區(qū)石橋驛鎮(zhèn)燈塔村村民趙德秀高興地說，“以前在廚師班子里當(dāng)主廚，村里有紅白喜事都找我們，雖然能夠燒幾個菜，但都是土方法，燒的菜也越來越趕不上形勢，通過這幾天的理論培訓(xùn)和老師的實(shí)際操作指導(dǎo)，廚藝有了很大的進(jìn)步。”
為積極響應(yīng)農(nóng)民對就業(yè)技能培訓(xùn)的需求，近日，荊門市東寶區(qū)人力資源和社會保障局繼在鄉(xiāng)鎮(zhèn)開設(shè)養(yǎng)老護(hù)理、育嬰員、中式面點(diǎn)師培訓(xùn)班之后，克服烹飪廚具運(yùn)輸困難，將中式烹調(diào)師培訓(xùn)也延伸到鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
據(jù)了解，這期中式烹調(diào)師培訓(xùn)為期13天，共90個課時，采用理論教學(xué)與實(shí)際操作相結(jié)合的方式，從理論知識點(diǎn)切入，系統(tǒng)講解烹調(diào)原料、配料選擇、菜肴制作等知識，同時現(xiàn)場演示磨刀技巧、刀工刀法及烹飪過程，進(jìn)行手把手教學(xué)，讓農(nóng)民學(xué)員們真正掌握烹調(diào)技能。結(jié)業(yè)后的學(xué)員，可免費(fèi)登記求職信息及參加專場招聘會，實(shí)現(xiàn)培訓(xùn)-就業(yè)一站式服務(wù)。目前第一批在培人員中，已有近半人數(shù)被荊門本土企業(yè)預(yù)定就業(yè)。
