初夏，陽光照在綠油油的茶山上。國家科技特派團水城團茶葉組趕赴水城繼續(xù)指導(dǎo)茶葉加工。在貴州省六盤水市水城區(qū)龍場、順場、勺米等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，專家們對加工企業(yè)和茶農(nóng)開展技術(shù)培訓(xùn)，為大伙總結(jié)春茶生產(chǎn)加工的得失。
“你們加工廠生產(chǎn)的鳳羽系列綠茶產(chǎn)品口感偏澀，主要是因為加工過程攤青環(huán)節(jié)控制得不夠精細，茶青莖梗內(nèi)部與芽和葉相比含水量稍高，水分散失不勻。”在水城區(qū)茶葉發(fā)展有限公司，專家短短幾句話，就把困擾加工廠多時的問題找到了。幾位專家根據(jù)茶葉感官審評時發(fā)現(xiàn)的技術(shù)問題，與工人交流，指導(dǎo)工人采用吹停結(jié)合方式，適度鼓風(fēng)，通過科學(xué)延長攤青時間、均勻散失水分來提升茶葉品質(zhì)。
專家們還深入到順場鄉(xiāng)的騰鵬種養(yǎng)農(nóng)民專業(yè)合作社、龍場鄉(xiāng)的國順農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司、勺米鎮(zhèn)的坡腳種養(yǎng)農(nóng)民專業(yè)合作社，實地察看并糾正制葉過程中的不規(guī)范操作，精心指導(dǎo)茶農(nóng)做好茶園的精準施肥與合理修剪。
水城團團長、貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副所長、國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系遵義綜合試驗站站長王家倫研究員介紹說，水城區(qū)茶產(chǎn)業(yè)主要存在茶樹品種結(jié)構(gòu)不合理、茶葉制作工藝與技術(shù)水平偏低、市場競爭優(yōu)勢不明顯等問題。為此，專家們先后深入11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的20多個產(chǎn)業(yè)基地調(diào)研考察300多次，經(jīng)過調(diào)研、分析、指導(dǎo)，并與國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系遺傳改良研究室專家對接，建立茶樹新品種展示園、早茶示范園、茶樹抗旱栽培技術(shù)示范園，引進黃金甲、金牡丹、格綠等21個茶樹新品種，規(guī)范標準體系助推品牌打造，助力水城區(qū)400多畝茶葉地實現(xiàn)每畝增收800元。
水城不只有茶葉，專家們心中裝的也絕不僅僅只有茶葉。2022年以來，他們先后深入水城區(qū)30個鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道、189個村（社區(qū)），精準開展調(diào)研指導(dǎo)和技術(shù)服務(wù)609天，差不多6萬公里的風(fēng)雨兼程，把增收的論文寫在大地上、寫進農(nóng)戶的心里。圍繞“5+3”（即茶葉、獼猴桃、食用菌、中藥材、生態(tài)畜牧+刺梨、山桐子、精品水果）這八大特色產(chǎn)業(yè)，精準組隊開展農(nóng)業(yè)技術(shù)指導(dǎo)，示范推廣新技術(shù)16個、引進新品種43個，建成水城區(qū)“科技特派員之家”“獼猴桃科技小院”，向上爭取資金支持科技幫扶，指導(dǎo)建設(shè)農(nóng)業(yè)園區(qū)（示范基地）21個，領(lǐng)辦、創(chuàng)辦、協(xié)辦企業(yè)或合作社32個，累計幫扶、指導(dǎo)企業(yè)（合作社）73家，打造水城黃精、水城春等6個特色產(chǎn)業(yè)品牌。目前，水城區(qū)2023年農(nóng)業(yè)科技進步貢獻率已達62%，主要農(nóng)作物和畜禽良種覆蓋率達98%。
此外，科技特派團還特別注重培育本地“土專家”，培養(yǎng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)技人員221人、高素質(zhì)農(nóng)民323人、致富能手86人，吸納科研院所、當(dāng)?shù)夭块T從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)人員等201位科技人才，壯大科技特派員隊伍。
王家倫表示，水城團將創(chuàng)新幫扶和協(xié)作方式，以“特派團+行業(yè)部門+鄉(xiāng)鎮(zhèn)+企業(yè)”模式，提升科技服務(wù)能力水平，助推水城區(qū)鄉(xiāng)村振興步入快車道。
