8月2日，下午4點(diǎn)，太陽(yáng)開(kāi)始偏西，有了絲絲的風(fēng)。在句容市天王鎮(zhèn)戴莊村，時(shí)代楷模、全國(guó)脫貧攻堅(jiān)楷模趙亞夫和往常一樣來(lái)到高粱地。今年首次試種的十畝高粱，還有十來(lái)天就要收獲了。熱氣蒸人，趙亞夫穿著綠色T恤衫，身邊是綠油油的高粱葉、紅彤彤的高粱穗。
高粱通常在北方種植，年逾八旬的趙老怎么嘗試起了新鮮事？
好酒還需高粱香
等待下田的間隙，趙老坐在會(huì)議室椅子上，端著茶杯，和身邊人輕快幽默地聊著天。
記者問(wèn)：“趙老，您為什么要種高粱呢？”
趙老眼睛一亮，迅速接過(guò)話題。“為什么種高粱？釀酒啊，香啊！”眾人爆發(fā)出一陣笑聲。趙老隨后解釋，白酒的主要原料是大米，但需要添加高粱，使酒味更醇香。鎮(zhèn)上的酒廠，每年所需高粱都是從外地采購(gòu)，不僅路途遙遠(yuǎn)，而且成本高昂。
趙亞夫敏銳捕捉到這個(gè)信息，一個(gè)大膽的想法就此誕生：嘗試建立本地規(guī)模化釀酒高粱生產(chǎn)基地，保障優(yōu)質(zhì)原料供給，最重要的是，通過(guò)地方產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展帶動(dòng)農(nóng)民增收。
“我省著名的洋河、今世緣酒廠都有自己的高粱種植基地。”江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員、亞夫科技服務(wù)漣水高溝工作站站長(zhǎng)李春宏補(bǔ)充說(shuō)，這相當(dāng)于“自產(chǎn)自釀”。
高粱通常在北方種植，它能夠適應(yīng)江蘇的氣候嗎？“總體來(lái)說(shuō)，高粱不存在水土不服的情況。”趙老笑言，早在上世紀(jì)50年代，全省高粱種植面積就超過(guò)600萬(wàn)畝，只不過(guò)那個(gè)年代人們種高粱是為了吃飽肚子。“旱改水”后，全省都在種口感更好的水稻，高粱作為糧食作物慢慢退出了江蘇的田野。
林綠水清支撐有機(jī)種植
“北方高粱一種一大片，直接買不省事嗎？”記者表示了心中疑惑。趙老則回復(fù)道，“我們種的可是有機(jī)高粱。”
“一般人覺(jué)得，有機(jī)栽培就是不用化肥、農(nóng)藥，不用轉(zhuǎn)基因種子，其實(shí)并不是。”趙老說(shuō)，為了實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品高產(chǎn)，有些地區(qū)大量使用以石油為主的能源和原料，大量使用農(nóng)藥、化肥，造成土壤微生物、昆蟲(chóng)等大量消失，農(nóng)地生態(tài)系統(tǒng)被破壞，這樣的“石油農(nóng)業(yè)”難以長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。
“有機(jī)農(nóng)業(yè)的重點(diǎn)并不是不用農(nóng)藥、化肥，而是要培育生物多樣性、修復(fù)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，探索新的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。”趙老說(shuō)，種植有機(jī)高粱需要整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)的支撐，整個(gè)村要全面規(guī)劃原有的物種結(jié)構(gòu)、品種組成。比如，可以主打水稻產(chǎn)品，輔以果蔬產(chǎn)業(yè)，組合飼養(yǎng)豬、羊、雞、鴨等。要在生物多樣性的農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃基礎(chǔ)上，考慮種植有機(jī)高粱，而戴莊經(jīng)過(guò)近20年的探索，如今林綠水清，正適合。“在戴莊，你還能時(shí)不時(shí)看到野猴子和野生娃娃魚(yú)哩！”趙老自豪地說(shuō)。
“一開(kāi)始說(shuō)種高粱，我們很意外——以前從沒(méi)種過(guò)這東西，也沒(méi)有好的種苗。”戴莊有機(jī)農(nóng)業(yè)合作社技術(shù)員任廣明說(shuō)。
“我們從省外引進(jìn)良種后，通過(guò)本土化栽培技術(shù)使之適應(yīng)省內(nèi)氣候，經(jīng)過(guò)適應(yīng)性的評(píng)價(jià)、鑒定、栽培，再植入趙亞夫倡導(dǎo)的有機(jī)理念，沒(méi)想到，第一年就試驗(yàn)成功。”李春宏說(shuō)。
趙老指著高粱地里的牌子告訴記者，這些高粱是今年4月4日育種、5月5日移栽的，現(xiàn)在長(zhǎng)滿了紅穗，比人還要高，再過(guò)10多天就可以收獲了。這一季高粱收完后，把茬口留高一點(diǎn)，還能再長(zhǎng)一季，“就像割韭菜一樣，能提高產(chǎn)量。”
“想把‘戴莊經(jīng)驗(yàn)’推廣開(kāi)”
“高粱長(zhǎng)勢(shì)非常好，不打農(nóng)藥，無(wú)公害。你看，還有七星瓢蟲(chóng)在葉子上翻滾，這是不打農(nóng)藥的最有力證明。”趙老說(shuō)，從觀摩結(jié)果看，預(yù)計(jì)畝產(chǎn)達(dá)400公斤。
記者看到，許多鳥(niǎo)盤旋在高粱地上空，時(shí)不時(shí)飛下來(lái)啄一口。趙老卻不以為意：“算啦，我們的種植面積大，鳥(niǎo)吃掉一點(diǎn)、蟲(chóng)子吃掉一點(diǎn)也不要緊。”
戴莊從2004年開(kāi)始探索有機(jī)農(nóng)業(yè)模式。在當(dāng)?shù)卮迕裱劾铮w亞夫下田指導(dǎo)莊稼種植是“家常便飯”。這些年來(lái)，戴莊種水稻沒(méi)噴過(guò)農(nóng)藥，也沒(méi)發(fā)生病蟲(chóng)害；果樹(shù)剛開(kāi)始種植的那一兩年需要噴農(nóng)藥，后來(lái)也完全自然生長(zhǎng)。在有機(jī)農(nóng)業(yè)模式下，蟲(chóng)子對(duì)農(nóng)作物的影響微乎其微。在戴莊的稻田里，發(fā)現(xiàn)過(guò)130多種昆蟲(chóng)、水生動(dòng)物等。
此次種植有機(jī)高粱，除了最開(kāi)始選用抗病品種，趙老更注重采用健康管理模式。播種密度較稀，高粱地通風(fēng)透光，從而讓高粱充分吸收有機(jī)營(yíng)養(yǎng)、礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)等。“生態(tài)修復(fù)好了，自然不需要農(nóng)藥。”趙老樂(lè)呵呵地說(shuō)，生物多樣性的農(nóng)業(yè)技術(shù)體系完全適應(yīng)了有機(jī)高粱的種植，有機(jī)高粱又可以成為生物多樣性農(nóng)業(yè)技術(shù)體系一個(gè)重要的組成部分。
眼下淮安、宿遷種植的還是普通高粱，趙老希望把有機(jī)高粱種植經(jīng)驗(yàn)傳播出去。此外，除了釀酒，有機(jī)高粱也可以用于副產(chǎn)品生產(chǎn)，種植有機(jī)高粱還需考慮全省的市場(chǎng)需求。做給農(nóng)民看、帶著農(nóng)民干，幫助農(nóng)民銷、實(shí)現(xiàn)農(nóng)民富——“我想把‘戴莊經(jīng)驗(yàn)’繼續(xù)推廣開(kāi)，助力江蘇農(nóng)業(yè)進(jìn)一步轉(zhuǎn)型為可持續(xù)發(fā)展模式。”趙老建議，不妨按照濕地、平原、丘陵不同生態(tài)類型，每種類型下設(shè)兩個(gè)示范村進(jìn)行探索。
